滇紅金絲怎么泡出特別香甜味，滇紅金絲是滇紅茶中的極品，采用的是云南大種茶葉樹作為原料，采摘一芽一葉的鮮嫩茶葉，不采破葉、黃葉。使用沸水進(jìn)行沖泡，水溫度越高，茶葉里面含有的豐富物質(zhì)才能被析出，沖泡之后的茶湯顏色明亮清澈、香氣馥郁、口感鮮嫩醇厚。
滇紅金絲怎么泡?
其實(shí)沖泡滇紅茶是比較考驗(yàn)沖泡技巧的。
影響因素確實(shí)太多，很容易泡不出理想的滋味。沖泡滇紅，投茶量，水溫和出湯時(shí)間三者的控制至關(guān)重要。
建議用85度左右的溫水來沖泡。
茶葉量以5克為宜，具體以沖泡的器具為準(zhǔn)，比如蓋碗沖泡或者紫砂壺沖泡都以容量的四分之一即可。溫水淋下，快速出湯。這樣泡出來的茶，體現(xiàn)其蜜韻悠遠(yuǎn)，無論是甜香還是蜜韻都會(huì)淋漓盡致地表達(dá)出來。出湯一定要快，迅速地讓茶與水分離;而且出湯一定要瀝干，否則容易把茶泡得酸澀。如果感到微酸、甚至微苦，解決的方式是:減少茶量、快速出茶湯。
滇紅金絲能泡幾次？其實(shí)滇紅茶相對(duì)小種紅茶會(huì)更加耐泡一些，正常情況下15泡左右問題不大金絲滇紅每一泡口感也是不一樣的。
那滇紅金絲可以煮嗎？怎么說呢，個(gè)人的經(jīng)驗(yàn)是等茶葉喝到尾水的時(shí)候，再拿去煮，它會(huì)有獨(dú)特的味道。
很多小伙伴們問滇紅金絲為什么特別香甜？滇紅茶香氣常見的有焦糖香、花香、果香、蜜香；這些香氣的形成除了受到茶樹品質(zhì)、季節(jié)、氣候、干燥溫度的影響，其中關(guān)鍵還和制作工藝有著很大的關(guān)系。
滇紅小金絲——適宜投茶量3-5克，沖泡水溫80℃左右，3-5秒左右出湯，纖細(xì)緊結(jié)，滿披金毫，沖泡后湯如琥珀，清澈透亮，蜜香縈繞，入口醇厚甘甜，毫香清鮮，順滑如絲！
